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| 本文作者： 劉家欣 | 2015-05-26 13:14 |
最近出現(xiàn)了一種神奇的食物 Soylent。此物呈粉末狀，以水沖服。廠家對外宣稱：別再糾結午飯吃什么！Soylent 讓你獲得每日所需營養(yǎng)，省下時間做更多有意義的事！在媒體的推波助瀾下，Soylent 供不應求，一場飲食革命似乎悄然到來。
創(chuàng)始人羅伯·瑞尼哈特（Rob Rhinehart）是一名軟件工程師，在創(chuàng)業(yè)期間為了節(jié)省開支，他在FDA（美國食品藥品監(jiān)管局），USDA （美國農業(yè)部）官網上，發(fā)現(xiàn)人體每天所須的營養(yǎng)成分僅36種，于是他買了幾本營養(yǎng)學的書籍，按每日人體所需元素在網上購買藥片，補劑，絞碎后用水沖服著吃，并自我感覺良好。當他把這段經歷放在網上時，竟然反響劇烈，他們索性放棄原來半死不活的軟件，將配成的漿糊命名為 Soylent 放到網上眾籌。
此后，紐約客為其寫的長篇報道《食物的終結》更使 Soylent 名聲大振。到現(xiàn)在，Soylent已經獲得數(shù)千萬美元投資，并有多位營養(yǎng)專家參與制定配方，與之前民科的配方已經大相徑庭。
注：圖中右側的混合油已經在 1.4 版本中取消
首次購買Soylent的用戶將免費獲贈一個金屬勺及密封透明罐子一個。具體制作方法及注意事項如下圖。
那是一種就像是你把一大勺花生醬放進攪拌機，再摻滿牛奶的味道?？诟斜任蚁胂蟮囊p薄很多，但質地還是很豐富的，奶味重的同時帶有一點點的甜味，整體的味道是令人滿意的。而且一服就含 38 克的蛋白質讓我一直都處于飽的狀態(tài)。
一名長期食用 Soylent 的記者如此評價 Soylent 的口感。
soylent 里面含有一本說明書，但官方稱之為“Release Notes”（版本說明），這無疑是軟件行業(yè)的玩法。不僅如此，Soylent 處處顯露出創(chuàng)始人作為軟件工程師的產品思維。
Soylent 的配方并非一成不變，而是在不停的修改和完善之中。現(xiàn)在最新的版本是1.4，主要是取消了混合油，可溶性纖維從每袋10克減少到3.9克，總的纖維含量從每袋30克減少到16克。碳水化合物/脂肪/蛋白質比是43/40/17，而1.0版配方的構成是50/30/20。減少纖維似乎有違常識，但 Soylent 此舉是為了消除用戶抱怨的臭屁問題。Soylent 創(chuàng)始人 Rob Rhinehart 解釋說，部分人的內臟細菌不適應可溶性纖維。
在開源世界的擁護者們心中，人們有權利知道自己所使用軟件的源代碼，每個人都可以參與軟件的改進。Soylent 的配方完全公開，在官網上就可以找到。
每一個人的身高，體重，體脂含量等都有巨大差異，因此每個人每日所需的營養(yǎng)，卡路里也是不同的。Soylent 官方建立了一個 DIY 網站：DIY Soylent。該網站可以根據(jù)你的身體各方面情況制定最適合你的配方。并有各種營養(yǎng)專家發(fā)布自己配置的“食譜”滿足各種特殊人群的需要。你能在論壇上找到近幾年 Soylent 詳盡的調和方法和它的演變史，還有一個專門用于那些 Soylent 的內行以及號稱“食物界的黑客”們交換信息和溝通的平臺。
需要注意的是，Soylent 本身并不支持個性化定制，DIY Soylent 上給出的配方只能去亞馬遜上面購買，自己在家配制。但自行調配 Soylent 已遠遠超過了正常人在廚房或者說在實驗室里的操作能力，而且那些配方也并非經過測試的標準配方，也說不準哪里會有缺陷。而 Soylent已經通過了美國食品藥品監(jiān)管局（FDA）的認證。
與 Soylent 類似的營養(yǎng)品其實并不新鮮，類似的流質食物早在上世紀 60 年代便在醫(yī)療領域有了廣泛應用，在亞馬遜上搜索 GNC（美國營養(yǎng)品品牌），類似的商品非常多，但多為消化不良的病人設計。雖然官方強調 Soylent 已經通過 FDA（美國食品藥品監(jiān)管局）認證，長期食用并無健康隱患，但也并不排斥其他食物，偶爾可以加點水果蔬菜。
創(chuàng)始人瑞尼哈特宣稱：一年以來他每天僅以 Soylent 為食，不但沒有健康問題，而且皮膚變得光滑，頭發(fā)更加茂密，還沒有了頭屑困擾，更重要的是，每天多了2小時可支配時間。
具體功效是否像其宣稱一般神奇，因每個人體質各異，只有親自使用過后才有答案。
目前, Soylent 官網上的售價如上圖所示，平均一餐的費用約為 3 美元，按月購買 Soylent將獲得 8.5 折優(yōu)惠。需要注意的是，現(xiàn)在官網上只支持美國地區(qū)購買，如果你身在中國，那可能需要轉運公司的幫忙。
3 美元一餐對于美國民眾而言十分便宜，但就中國的消費力而言，并非如此。如果每天以Soylent 為食的話，每個月要花費 300 美元 ，約合人民幣 1800 元 ，還沒有算上轉運的費用。但鑒于其配方已經公開，相信在不久的將來，中國友商們的加入將大幅拉低此類產品的售價。
Stelarc 說過：人類的身體已經過期（The human body is obsolete ），但這種過期可以通過技術來修復。相信你平時也有這種感覺：想看的書和網站太多，想玩的 app 和游戲太多，甚至想吃的東西太多，不夠用的已經不僅僅是時間，還有你的身體容量與極限。通過技術改造身體也許令人不安，但微觀的身體改造早已滲透到我們生活的方方面面：整容，耳環(huán)，眼鏡。Soylent 創(chuàng)始人說：科技的進步快到肉眼可見，但飲食卻早已停滯不前。Soylent 的野心就在于它想由內而外地改造你的身體，而其廣告詞“free your body”正是改造后的效果。
Soylent 會成功嗎？Soylent已經成功了?，F(xiàn)在Soylent 在其官網上仍舊處于供不應求的狀態(tài)，這間接反映了食客們的熱情。互聯(lián)網這個熱衷于“破壞式創(chuàng)新”的地方，Soylent 能否引發(fā)一輪關于“吃”的革命？我持樂觀態(tài)度。也許有的“吃貨”會嗤之以鼻：每天吃這些流質食物，人生還有什么樂趣？
在你說出這句話時，別忘了還有很多人吃著飽含地溝油，塑化劑的街邊小攤，這些，才是Soylent 目前的真正對手。
當然，先驅一不小心就成了先烈。Soylent 的配方已然公開，相信不久后就會有競爭對手出現(xiàn)并大幅拉低平均價格，那時才是考驗 Soylent 的時候。
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