據(jù)外媒The Verge報(bào)道，聯(lián)合國(guó)在2009年曾預(yù)測(cè)說(shuō)，到了2050年，全世界的糧食產(chǎn)量必須增長(zhǎng)70%才能滿足人類需求。對(duì)此，宜家家居Space10研究實(shí)驗(yàn)室決定探索一下未來(lái)的食物。

日前，Space10公布了他們的研究成果，而為了讓人們更好地了解這些成果，研究人員將食物發(fā)明做成丸子的形式向人們呈現(xiàn)——在宜家和Space10看來(lái)，肉丸是人人都能理解的東西。那這個(gè)肉丸有何特別之處呢？

未來(lái)的肉丸并不是要用真的牛肉或豬肉丸做成，而是通過(guò)人造原材料制造，或者是由實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出來(lái)的肉。Space 10表示，這些人造肉在未來(lái)將至關(guān)重要。2013年，這個(gè)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出世界上第一個(gè)人造牛肉漢堡包，售價(jià)32.5萬(wàn)美元。而技術(shù)發(fā)展到今天，這樣一個(gè)漢堡包只需要10美元?！叭嗽烊庠诓贿h(yuǎn)的將來(lái)能夠成為糧食供求不足的后備選擇?！?/p>

除了人造肉丸，Space 10還打算利用昆蟲造出食物，“昆蟲的蛋白質(zhì)含量比普通肉類更高，同時(shí)脂肪含量更低，而且能量轉(zhuǎn)化率更高?！?/p>

via The Verge

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