寒潮影響仍在繼續(xù)，外賣“溫度”反向攀升。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，最近一周，1對(duì)1急送訂單需求激增，其中湯品熱飲訂單顯著上漲，燜鍋、冒菜訂單環(huán)比上周增長(zhǎng)超三成。

12月2日，中央氣象臺(tái)發(fā)布寒潮和大風(fēng)雙預(yù)警，北方多地將創(chuàng)下半年來氣溫新低。為了讓餐品送達(dá)時(shí)依然熱氣騰騰，美團(tuán)近日發(fā)起冬日“熱乎乎計(jì)劃”，包括全面上線“不熱必賠”保障，為商家提供冬季專用保溫袋，為騎手配備新款加熱餐箱等。

12月起，美團(tuán)外賣正式上線“不熱必賠”保障。若消費(fèi)者收到餐品后發(fā)現(xiàn)溫度不達(dá)標(biāo)，可向平臺(tái)反饋，經(jīng)核實(shí)后非商家、騎手責(zé)任，將由平臺(tái)承擔(dān)賠付費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)償。這是美團(tuán)外賣履約體驗(yàn)的再次升級(jí)。此前，美團(tuán)鉑金及以上會(huì)員已可享受不限次的外賣“準(zhǔn)時(shí)寶”服務(wù)，黑鉆會(huì)員可享受每月2次1對(duì)1急送服務(wù)。

入冬以來，餐飲商家也在采取各項(xiàng)舉措主動(dòng)“對(duì)抗低溫”。有商家從包裝入手鎖住余溫，有煲仔飯商家使用一次性砂鍋配送，有湯品店甚至在包裝盒外貼上暖寶寶，還有面館打包時(shí)贈(zèng)送自熱袋。也有商家拿出在美團(tuán)領(lǐng)取的助力金，雇傭更多人手來打包餐品，增加出餐的穩(wěn)定性，減少騎手等餐時(shí)間。

 ▲美團(tuán)外賣將為冬季低溫地區(qū)商家提供保溫袋，提升用戶體驗(yàn)。攝影：譚東

針對(duì)西北、東北等冬季低溫地區(qū)，美團(tuán)外賣將為商家提供2000萬件冬季專用保溫袋，提升消費(fèi)體驗(yàn)，減少商家客訴。新包材能夠提升包裝的密封性、保溫保冷性及防漏防灑性能，讓美食以最佳狀態(tài)抵達(dá)消費(fèi)者手中。

針對(duì)中小外賣商家普遍面臨包裝材料質(zhì)量不穩(wěn)定、采購(gòu)成本高的問題，美團(tuán)外賣已投入億元專項(xiàng)資金，聯(lián)合全國(guó)頭部包材廠商，通過規(guī)?；胁少?gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)、數(shù)字化供應(yīng)鏈匹配，為全國(guó)超百萬中小商家提供高性價(jià)比包材。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過集中“帶量采購(gòu)”，商家包材成本降低40%，商家客訴率降低20%。

為了讓餐品有熱氣也有鍋氣，美團(tuán)近日還在升級(jí)騎手餐箱，對(duì)冬日餐品進(jìn)行雙重保溫。

12月1日，美團(tuán)外賣首批冬季加熱餐箱已上線，計(jì)劃從北方城市開始覆蓋更多嚴(yán)寒地區(qū)。屆時(shí)，騎手和用戶均能在App上實(shí)時(shí)查看箱內(nèi)溫度，經(jīng)測(cè)試零下30℃ 箱內(nèi)溫度恒定在 37℃以上。此前，美團(tuán)外賣已為全國(guó)300萬騎手免費(fèi)提供“防寒險(xiǎn)”，同時(shí)配套防寒物資、專屬餐飲福利等。

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